O estande do Projeto Gastronomia Sustentável da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES/MG), em parceria com a Nestlé, instalado durante a maior feira de gado Zebu do mundo, a Expozebu 2013, em Uberaba, é uma verdadeira atração para o público que visita a feira e importante ação de mobilização contra a dengue. O projeto conta com a parceria da Nestlé.
Na tarde de hoje, (08/05), cerca de 40 pessoas participaram do evento que acontece todos os dias das 15 às 16 horas no Parque de Exposições Fernando Costa. Durante a oficina, os mobilizadores repassaram informações de descartes dos inservíveis utilizados na cozinha e dicas de artesanatos por meio da reutilização dos materiais descartados. Além das receitas elaboradas pelas chefs Natália Soares e Renata Santos que ensinaram a fazer o Vichyssoise (espécie de sopa feita à base de alho-poró) e o Bolo de Maça.
Dengue em Uberaba
A Força Tarefa do Estado já visitou o município e várias medidas já foram tomadas para evitar o aumento do número de casos ocasionados pela dengue na região. O município de Uberaba tem o maior número óbitos da doença em todo o estado de Minas Gerais em 2013. Foram confirmadas 14 mortes provocados pela doença.
Para Delzio Marques, gerente de vendas de uma marca de calçados de Franca, município do interior paulista, em visita de negócios na feira, a palavra de ordem no combate à doença é a conscientização. ”É tudo que precisamos para atuar na saúde pública. Esta ação, popularizada através da gastronomia, é uma ideia muito interessante porque recursos básicos de sustentabilidade podem tornar a vida mais saudável”, afirmou.
Na opinião da manicure Maria Aparecida Perón Pavan, a educação está aliada às ações cotidianas da população. “Não jogar lixo na rua, tratar os descartáveis de forma correta estão em simples atos que podem colaborar com a mobilização no combate à esta terrível doença. Temos lixeiras espalhadas por toda a cidade” sacramentou a manicure.
“Conscientização das donas de casa que lidam diretamente com os objetos que poderão transformar-se em possíveis criadouros do mosquito” foi o que ressaltou a estudante do sétimo período de Zootecnia da Faculdade de Uberaba, Janaína Alves Almeida. “Diminuindo os focos, teremos menor incidência da doença”, finalizou a estudante.
Autor: Cássio Machado